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오이는 수분 함량이 95%에 달하는 저칼로리 채소로, 다양한 영양분과 건강상 이점을 제공합니다. 구체적으로 오이는 영양성분은 어떻게 되는지 알아보겠습니다.
1. 오이 영양 성분
1) 수분 함량이 많다.
95.5%가 수분일 정도로 수분 함량이 많다. 100g에 15kcal 들어 있고, 섬유질 함량은 0.5g이다, 포화지방과 콜레스테롤은 없고, 혈당 부하는 1입니다.
2) 비타민K가 풍부하다.
100g에 비타민A는 하루 권장 섭취량의 2%, 비타민C는 5% 들어 있고, 비타민K는 21%가 들어 있다. 비타민 B군에 속한 티아민, 리보플라빈, 니아친, 엽산 등도 각각 2% 들어 있습니다.
3) 각종 미네랄 함량이 많다.
100g에 칼륨과 망간은 각각 하루 권장 섭취량의 4%, 마그네슘은 3%가 들어 있다. 그리고 칼슘, 철분, 인 등은 각각 2% 들어 있습니다.
4) 항산화 성분이 많다.
오이에는 플라보노이드, 리그난 그리고 트리테르펜에 속한 쿠커비타신 등 다양한 항산화 성분이 들어 있습니다.
항산화 성분을 지닌 플라보노이드와 탄닌이 함유되어 있어 신체의 산화 스트레스와 염증과 싸우는 데 도움이 됩니다.
다음으로 오이의 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
2. 오이의 효능
1) 수분 보충에 좋다.
오이의 수분 함량이 95%에 달해 수분 보충에 탁월한 식품입니다. 더운 날씨에 오이를 섭취하면 빠르게 수분을 보충할 수 있습니다.
또한 오이에 풍부한 칼륨이 체내 수분 균형을 잡아주어 탈수 예방에 도움이 됩니다.
따라서 더위로 인한 탈수 증상이 있거나 운동 후 수분을 보충하고 싶을 때 오이를 섭취하면 빠르고 효과적으로 수분을 보충할 수 있습니다.
2) 항암 작용에 도움을 줍니다 .
오이에는 플라보노이드, 리그난 그리고 트리테르펜에 속한 쿠커비타신 등 다양한 항산화 성분이 들어 있다.
이들 성분은 우리 몸에서 산화 스트레스가 일으키는 세포 변종에 대응하는데, 암세포도 그런 변종 세포의 하나라고 합니다.
3) 체중 감량을 돕는다.
수분 함량이 많고, 칼로리가 낮으며 혈당 부하는 100g당 1밖에 되지 않습니다. 수박의 수분 함량이 약 91%인데 오이는 약 95%로 더 높습니다.
4) 소화 문제와 변비 개선에 좋다.
수분 함량이 많은 음식은 소화에 좋은 식품이며 수분의 작용 중 하나는 몸 안의 노폐물을 배출하는 것입니다.
또한 수용성 섬유질인 펙틴은 배변을 도울 뿐만 아니라 장에 이로운 박테리아 증식에 도움을 주어 장을 건강하게 해 줍니다.
5) 입 냄새 제거에 좋다.
오이에 구취를 유발하는 박테리아를 제거하는 작용이 있다고 합니다. 오이는 약 95%가 수분으로 이루어져 있어 입안을 시원하고 촉촉하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
건조한 입은 박테리아가 번식하기 좋은 환경을 조성하고, 이는 구취의 주요 원인이 됩니다. 오이를 섭취하면 입안 수분을 유지하여 박테리아 번식을 억제하고 구취를 예방하는 데 효과적입니다.
6) 혈당 수치를 낮추는데 도움이 된다.
오이에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 주고 혈당 상승을 완화시키는데 도움이 됩니다.
또한 오이의 쿠쿠르비타신 성분이 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 기여할 수 있습니다.
7) 혈압을 낮추는데 도움이 된다.
오이에 풍부하게 함유된 칼륨이 혈압 조절에 효과적입니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 역할을 합니다.
또한 오이의 수분과 식이섬유가 풍부해 체내 노폐물과 불필요한 염분을 배출시켜 혈압 상승을 예방할 수 있습니다.
8) 뼈를 튼튼하게 한다.
연구결과 비타민K가 칼슘과 함께 골밀도를 높이는 작용이 있음을 보여줍니다.
오이는 뼈 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다. 오이에는 뼈 건강에 필수적인 비타민K와 칼슘이 함유되어 있습니다.
비타민K의 효과로는 뼈 형성에 관여하는 단백질의 활성화를 도와줍니다. 또한 칼슘 흡수를 촉진하여 뼈 무기질 밀도를 높여 줍니다
9) 숙취 해소에 좋다.
오이에 풍부한 비타민 C(아스코르빈산)가 혈액 속 알코올 분해를 촉진해 줍니다.
따라서 술을 마신 후 오이를 섭취하면 수분 보충, 알코올 분해 촉진, 해독 작용 등으로 숙취 해소에 효과적입니다.
10) 피부 건강을 돕는다.
수분 함량이 많아 피부 보습에 좋으며, 비타민B군 등 많은 영양소가 피부 재생을 도와 건강한 피부를 만들어 줍니다.